Перейти к публикации
Дедовский городской форум
Мастер_Ключей

Кролик

Рекомендованные сообщения

Поехали про Кролика.

Готовлю так:

Беру кролика обязательно свежего с рынка.

Отделяем передние и задние лапы

затем секатором кухонным отрезаем рёбра до основания

Раскладываем их на разделочной доске и ножом

прорезаем промежутки между каждым ребром.Прорезали?

Едем дальше.Берём эти рёбрышки и сварачиваем их в рулоньчик.Перевязываем ниткой у основания и получаем подобие кароны.С оставшейся тушки снимаем всё мясо каторое там найдём :)Пропускаем мясо через мясорубку.

Берём мокрое полотенце и выкладываем на него отбитый

фарш (забыл совсем.Фарш естесьно надо посолить и поперчить)Распределяем фарш по полотенцу ровным слоем для того чтоб мы потом смогли скрутить из него рулет.

На фарш выкладываем тоненько нарезаный красный Болгарский

перец и вдоль распущенный чернослив.Распределили? Хок!

Теперь при помощи полотенца заварачиваем рулетик.

Вот мы его и завернули.Перекладываем его на фольгу и заварачиваем снова.Делаем так сказать ботоньчик и запускаем его в разогретую духовку до 260гр на 40мин

Берём лапки и бросаем их на раскалённую сковородку

добавляем соль,перец.Долго жарить ненадо нам нужен только колер.Как получился колер так сразу добавляем

водичьки и тушим зайца 30мин затем добавляем мелко нашинкованый лук и чернослив.Тушим ещё 20мин.

Затем добавляем молоко и сливки.Тушим ещё 10мин.

Вот и финиш:Вынимаем из сковородки лапки кролика и ложим

их на большое блюдо по четырём сторонам.Берём рулетик и разрезаем его на искосок.Выкладываем в центр блюда в виде

цветка в центр цверка ставим карону из рёбер(мы её готовили вместе с лапами)Данное произведение поливаем соусом получившимся при тушении лапок.

Вуаля! Кушать подано.Садитесь жрать пожалуйста

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Поехали про Кролика.

Готовлю так:

Беру кролика обязательно свежего с рынка.

Отделяем передние и задние лапы

затем секатором кухонным отрезаем рёбра до основания

Раскладываем их на разделочной доске и ножом

прорезаем промежутки между каждым ребром.Прорезали?

жестко....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кролика пробовала раз в жизни. Больше что-то не хочется....<_<

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Заходит девочка в зоомагазин:

- Я хотела бы купить кролика. . .

- Хочешь купить этого маленького серенького симпатягу с огромными печальными глазами или этого мохнатого ленивого белого кролика, а может вон того рыженького шалуна . . . ?

- Да без разницы, моему удаву пох...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Пельмени из кролика со свининой и немного капусты под самогон - улетная вещь.

 

Кстати, насчет удава - го можно готовить сразу в виде рулета. :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А может кто прдскажет как ножки кролика приготовить вкусно?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

×
×
  • Создать...