nezhalko 0 Опубликовано: 16 апреля 2013 Я человек очень ленивый, поэтому просто сфоткаю то, что когда-то записала со слов матери: она на нашем хлебозаводе проработала сорок лет заведующей лабораторией, большинство прикольных рецептов типа хлеба с семечками - ее авторства. Получается отлично. Черные хлеба на хлебозаводской закваске и прочие французские из книжки-инструкции не понравились. Кстати, http://www.hlebopechka.ru - вдруг кто не знает. http://fotki.yandex.ru/users/frogla/view/576683/ 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Слава Истринский 0 Опубликовано: 16 апреля 2013 Не постесняюсь спросить. Это на какой размера буханок разблюдовка (от 600 до 1250 гр)???? 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
elena33 0 Опубликовано: 16 апреля 2013 Кто-то обещал рецепт кулича?) Лен, дрожжи какие кладешь? Кстати, теперь я поняла, почему мы в одной весовой категории) 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
nezhalko 0 Опубликовано: 16 апреля 2013 Дрожжи французские, Сеф Левуре. Кулич и есть сдоба, я кроме нее ничего сладкого не пеку. Выход на него примерно 800 г. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
elena33 0 Опубликовано: 16 апреля 2013 Ясно, просто я думала, что у тебя тесто ни как сдоба печется. У меня подружка как то по особому делала, тесто аж горьковато сладкое было, как будто 2 дня зрело. сверху кулич чем мажешь? 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
nezhalko 0 Опубликовано: 16 апреля 2013 Сверху помадка Dr.Oetker, пр-во Россия. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
LinT 0 Опубликовано: 16 апреля 2013 Вот от моей рецепты http://db.tt/4awdBAou 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Maksim 0 Опубликовано: 16 апреля 2013 офтопом зря ты сслыки на это хранилище даешь, они забанятся, когда трафик пойдет. лучше на гитхаб залей, это тру. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
nezhalko 0 Опубликовано: 16 апреля 2013 Шарлотка. (чтобы не топить всю квартиру духовкой - знаю, что газ условно-бесплатно, а за электричество надо платить, но парилка на всю кухню просто раздражает) Три яйца взбить миксером со стаканом сахара. После того, как получится густая светло-желтая масса, всыпать стакан муки и тоже размешать миксером. Можно добавить ванилин и/или корицу по чуть-чуть. Порезать одно большое яблоко кусочками по 1-2 см (можно добавить или вовсе заменить на мороженую вишню или клубнику из пакетика). Всыпать в массу. Намазать форму хлебопечки изнутри сливочным маслом - чтобы было равномерней, чуть нагреваю ее на газовой плите со всех сторон понемножку. Это чтобы шарлотку вытряхивать было удобней. Вылить туда тесто и яблоки-ягоды. В моей хлебопечке выпекаю в режиме "Выпечка" 1 час 15 минут. С вашей, возможно, придется поэкспериментировать, я свое время тоже не с первого раза поймала. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах