Натусик.. 0 Опубликовано: 26 января 2009 (изменено) Нашла рецептик кекса, а так как делается он достаточно быстро а главное просто решила с утра проготовить. В идеальном рецепте использовался шоколад с 92 % какао. Кексик получился на больших любителей черного шоколада, поэтому если вы к ним не относитесь, советую использовать продукт с содержанием максимум 70% какао. Собственно что нужно: (в скобках чем заменяла) Для кекса: 150 г черного шоколада (Пара Аленок) 1 ст.л. сливочного масла 200 г сливочного масла 200 г сахара 4 крупных яйца 250 г муки 100 г молотого миндаля 1 ч.л. разрыхлителя 3 ст.л. какао-порошка 1 ст.л. молока Для глазури: 150 мл сливок жирностью 33% 175 г черного шоколада (85 %) (так как я не умею вставлять картинку и сразу делать подписи, то будет как будет, а будет пошагово все ) 1) Размягченное сливочное масло взбиваем с яйцами и сахаром, добавляем просеянную с разрыхлителем муку и 2/3 миндаля, вымешиваем. 2) Половину теста откладываем в другую миску, в остальное добавляем какао и вымешиваем до однородного состояния. 3)В отложенную часть теста добавляем молоко и оставшийся миндаль, тоже перемешиваем. 150 г шоколада ломаем на кусочки, добавляем масло и ставим на водяную баню (я банально топлю шоколад в микроволновке - 1 минута на мощности 750). 4) Начинаем выкладывать тесто в форму - чередуем по ложке белое, шоколадное тесто и топленый шоколад. При этом следим за тем, чтобы этот самый шоколад не попадал на стенки формы, иначе при выпекании он будет гореть. 5) Выпекаем кекс в разогретой до 160 градусов духовке в течение примерно минут 40-100 (в зависимости от формы - в форме с дыркой пропекается быстрее). Готовность проверять спичкой - из пропеченного кекса она должна выходить сухой. Пока печется кекс, готовим глазурь. Для этого доводим до кипения сливки, высыпаем в них натертый на терку шоколад, греем до его растворения и снимаем смесь с огня. Остужаем в течение получаса. Готовый и остывший кекс обмазываем глазурью, даем ей застыть. (украшать по желанию) Изменено 26 января 2009 пользователем Натусик.. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Натусик.. 0 Опубликовано: 26 января 2009 (изменено) Фотографии в первом посте были нетовские, но делалось все так же За исключением того, что такой формочки в нашем "славном" городе не нашлось, пришлось химичить на своей. Пока все пеклось по квартире витал абалденный аромат шоколада. А вот то что получилось у меня: С виду конечно не очень но на вкус отлично. P.s. В след раз куплю формочку и сделаю по-человечески. Изменено 26 января 2009 пользователем Натусик.. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
berkov 0 Опубликовано: 26 января 2009 Выглядит стремно, но на вкус получилось замечательно 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Sinner 0 Опубликовано: 27 января 2009 и опять не позвала 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Натусик.. 0 Опубликовано: 27 января 2009 (изменено) и опять не позвала Синь, эт не запланированная готовка была да и пробная. Если бы получилось г*** мне бы было стыдно потом. а к вечеру все сьелось, звать было не на что Изменено 27 января 2009 пользователем Натусик.. 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Sinner 0 Опубликовано: 27 января 2009 и опять не позвала Синь, эт не запланированная готовка была да и пробная. Если бы получилось г*** мне бы было стыдно потом. а к вечеру все сьелось, звать было не на что зови на говно! буду говноедом! 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Натусик.. 0 Опубликовано: 27 января 2009 зови на говно! буду говноедом! Учту! 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Sapphire.exe 0 Опубликовано: 20 сентября 2011 Ну почему именно "секс на пляже"? В советские времена такой кексик не прошёл бы... :) 0 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах