Перейти к публикации
Дедовский городской форум
nezhalko

Хлебопечка

Рекомендованные сообщения

Я человек очень ленивый, поэтому просто сфоткаю то, что когда-то записала со слов матери: она на нашем хлебозаводе проработала сорок лет заведующей лабораторией, большинство прикольных рецептов типа хлеба с семечками - ее авторства.

 

Получается отлично. Черные хлеба на хлебозаводской закваске и прочие французские из книжки-инструкции не понравились.

 

Кстати, http://www.hlebopechka.ru - вдруг кто не знает.

 

0_8ccab_8c25b27b_XL.jpg.jpg

http://fotki.yandex.ru/users/frogla/view/576683/

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Не постесняюсь спросить. Это на какой размера буханок разблюдовка (от 600 до 1250 гр)????

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кто-то обещал рецепт кулича?)

Лен, дрожжи какие кладешь? Кстати, теперь я поняла, почему мы в одной весовой категории)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Дрожжи французские, Сеф Левуре.

Кулич и есть сдоба, я кроме нее ничего сладкого не пеку.

Выход на него примерно 800 г.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ясно, просто я думала, что у тебя тесто ни как сдоба печется. У меня подружка как то по особому делала, тесто аж горьковато сладкое было, как будто 2 дня зрело. сверху кулич чем мажешь?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Сверху помадка Dr.Oetker, пр-во Россия.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вот от моей рецепты http://db.tt/4awdBAou

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

офтопом зря ты сслыки на это хранилище даешь, они забанятся, когда трафик пойдет.

лучше на гитхаб залей, это тру.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Шарлотка.

 

(чтобы не топить всю квартиру духовкой - знаю, что газ условно-бесплатно, а за электричество надо платить, но парилка на всю кухню просто раздражает)

 

Три яйца взбить миксером со стаканом сахара. После того, как получится густая светло-желтая масса, всыпать стакан муки и тоже размешать миксером.

 

Можно добавить ванилин и/или корицу по чуть-чуть.

 

Порезать одно большое яблоко кусочками по 1-2 см (можно добавить или вовсе заменить на мороженую вишню или клубнику из пакетика).

 

Всыпать в массу.

 

Намазать форму хлебопечки изнутри сливочным маслом - чтобы было равномерней, чуть нагреваю ее на газовой плите со всех сторон понемножку. Это чтобы шарлотку вытряхивать было удобней.

 

Вылить туда тесто и яблоки-ягоды.

 

В моей хлебопечке выпекаю в режиме "Выпечка" 1 час 15 минут. С вашей, возможно, придется поэкспериментировать, я свое время тоже не с первого раза поймала.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

×
×
  • Создать...