Торты и пирожные

[Натусик.. 0]

Подарили мне тут формы для кексов, и все пол года я их нещадно эксплуатирую )

Рецепт, который я предлагаю вам сегодня, можно использоваться как основу для кексиков с разными наполнителями - изюмом, вишней, цукатами, тертым шоколадом и многими другими. Но и сами по себе маффины на основе сгущенного молока очень вкусные и ароматные.

 

Маффины со сгущенкой.

 

Надо:

2 яйца

1 банка сгущенки (не вареной) , для коколадных использовать соответсвенно сгущенку с кофе или какао.

4 ст. л. с горкой муки

1 ч. л. разрыхлителя

100 г сметаны

1 плитка шоколада (по желанию)

 

1) Взбиваем яйца со сметаной и сгущенкой, добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто.

2) Разливаем его по формочкам.

 

3) Выпекаем в разогретой до 190 град. духовке 20-25 минут до готовности (проверить спичкой).

 

Ну в общем-то и все :)))) Быстро и просто )))

После приготовления на водяной бане растопить шоколад и полить им маффины сверху.

 

Для шоколадных надо в пункте 1. заменить простую сгущенку на шоколадную или просто в тесто добавить какао.

 

p.s. если нет маленьких формочек из всех ингредиентов можно сделать 1 большой кекс в любой форме, которая есть :)

 

Приятного аппетита.

Изменено 17 декабря 2010 пользователем Натусик..

[Ladybug 0]

Натусик.., молодец! Очень аппетитные:-9 Эх, надо бы тоже купить формы для кексов:-)

[Натусик.. 0]

Натусик.., молодец! Очень аппетитные:-9 Эх, надо бы тоже купить формы для кексов:-)

Спасибо :) Только, если будешь покупать - бери без дырки посередине, через нее часть вытекает, когда во время готовки тесто поднимается. Я себе всю духовку изгадила, пока не додумалась под форму бумагу подкладывать.

Изменено 17 декабря 2010 пользователем Натусик..

[gnashka 0]

Девчонки! Тоже хвастанусь) Решила сэкономить денежки, и на др дочки сама сделала тортик! Потом затянуло) Вот что получается!

 

 

[Натусик.. 0]

Торты клевые, но без рецептов это просто красивые картинки, на которые можно и в интернете посмотреть )

Изменено 30 марта 2013 пользователем Натусик..

[Ladybug 0]

gnashka, хорошо так затянуло:-) Это Вы теперь на продажу делаете?

[gnashka 0]

Немного)))) пока знакомым))))

 

А по поводу рецепта, чего именно самого теста?

Нашла просто суперский рецепт! Называется шифоновый бисквит. Можно в интернете нарыть, а так могу написать, если интересно, а начинку делаю сливочно творожную с фруктами

[vatruska 0]

Есть более бюджетный вариант этого тортика - покупается слоеное тесто, разрезается на полосочки, выпекается. Пока полосочки стынут - народ морочится с кремом (кто сгущенкой с маслом, кто заварной делает ), после чего быстренько собираем пирамидку из полосочек, обильно прокремивая каждый слой (ну а кто-то просто в креме купает), обернули полиэтиленом, прижали - в в холодильник. Вкуснота, да... Ну а с вишней - это конечно еще вкуснее..

[sweet_stories 0]

 

Простой рецептик, быстро и красиво. Я делала с абрикосовым джемом и миндалем, тоже очень вкусно получилось.

[oksana83 0]

Ингредиенты

:

● 150 г муки

● 150 г сахара

● 130 г творога

● 70 г масла

● 2 яйца

● 1⁄2 ч.л. разрыхлителя

● сахарная пудра для посыпки

 

Приготовление

 

Творог необходим довольно жирный, я использовала однородный магазинный творог 9% жирности, если у вас есть творог еще жирнее, то это даже лучше. Если вы используете зернистый творог, то его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг или сито. Если у вас нет формочек, можно выпекать в одной форме. Тогда время выпечки необходимо увеличить (выпекать до сухой спички). Особенно мне понравились эти кексы на следующий день, они стали очень вкусными и ароматными. Из указанной порции ингредиентов у меня получилось 10 кексов.

 

Мягкое сливочное масло и сахар немного взбить.Добавить творог, яйца, хорошо взбить до однородности.

Муку предварительно просеять.Добавить разрыхлитель, муку, немного взбить миксером. Тесто получается густое и пластичное.Форму или формочки смазать маслом.Выложить творожное тесто в формочки на 3/4 по высоте.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут.Готовые кексы вынуть из формочек и полностью остудить. Еще лучше оставить их на несколько часов или на ночь.Творожные кексы посыпать сахарной пудрой.