Курица-гриль

[Ladybug 0]

Мне рассказали ужасную правду о курице-гриль

 

Не могу не поделиться с народом. Особенно с теми, кто любит время от времени покушать курочку-гриль. Читайте и думайте:

 

Признаюсь честно, я не вегетарианка и никогда не была равнодушна к мясу вообще и курятине в частности. Я люблю куриное мясо почти в любом виде - жареное, вареное, копченое, поэтому быстрый рост количества магазинов, где я могла купить уже готовую, да еще к тому же и горячую курицу-гриль, меня радовал.

 

Удивляло только одно - скорость приготовления курицы.

 

 

Когда я готовила дома в духовке на вертеле маленького цыпленка - у меня уходил на это как минимум час, обычно даже больше. Здесь же мне предлагают довольно увесистую птицу, на приготовление которой ушло всего двадцать минут.

 

Мы обсудили такую удивительную способность курицы к приготовлению с мамой и пришли к выводу, что птицу заранее как-то готовят - варят или что-то в этом роде, или пропитывают чем-нибудь, что способствует некоторому смягчению мяса.

 

Когда мы готовим шашлыки, то мясо несколько часов вымачиваем в вине или, в крайнем случае, в уксусе, с той же целью - смягчить мясо, чтобы ускорить его приготовление. Попробовав шашлык, почти всегда можно сказать, в чем вымачивали мясо - в вине, квасе или в уксусе.

 

В загадочных же курах-гриль никакого привкуса не чувствовалось.

 

Мамино предположение, что кур вымачивают в водке, было нами с мужем опровергнуто.

 

 

Через какое-то время обнаружилась еще одна интересная особенность услужливо приготовленной в магазине птицы.

 

Собираясь уезжать отдыхать, я купила себе на обед цыпленка-гриль, съесть всего не смогла (оно и понятно, только с голоду можно предположить, что человек в состоянии съесть целую птицу), завернула остатки в фольгу и автоматически убрала в холодильник - к этому моменту уже благополучно размороженный, пустой и отключенный - и уехала.

 

Через две недели я вернулась, увидела в холодильнике фольгу, осторожно вытянула ее, чтобы выбросить, и удивилась, что курица в ней не протухла.

 

Есть я ее, конечно, не стала, но заподозрила неладное и перестала покупать загадочную птицу.

 

Секрет чудесной куры-гриль раскрылся совершенно случайно и очень огорчил меня. Увы, в многих знаниях много печали.

 

 

Как-то раз задержались мы на работе допоздна и, голодные, шли к метро с сослуживцами. Вдруг ветерок донес аромат готовой курицы. «Зайдем, перекусим?» - предложила я. «Чем, курицей?» - спросил меня один сослуживец, почему-то вдруг побледнев, как полотно. «Ну да, вон как вкусно пахнет.»

 

- А ты знаешь, что она проформалиненная?

 

Тут все остановились и в удивлении уставились на говорившего. Он подтвердил свои слова:

 

- Когда я был студентом, то пошел подрабатывать в круглосуточный магазинчик, делать куры-гриль. Когда я увидел, что кур перед приготовлением вымачивают в формалине - то не поверил своим глазам, решил, что это особенность именно этого заведения, уволился, перешел в палаточку на рынке, тоже этими самыми курами торговавшую. То же самое. И в третьем месте тоже. И теперь всем своим знакомым рассказываю, чтобы не покупали этих кур, не травились.

 

Рассказ произвел неизгладимое впечатление на коллег, и только девушка-секретарь, очевидно, подзабывшая школьную химию, спросила: «А чем так уж плох формалин?»

 

 

Я с горячностью принялась рассказывать ей, что формалин - совершенно не пищевой продукт и вообще яд, что в нем вымачивают трупы в анатомичках, чтобы веками лежали и не портились, что его добавляют в лаки и некоторую другую бытовую химию...

 

Девушку моя тирада не убедила, пришлось залезть в химическую энциклопедию и выписать то, что касается воздействия формалина на организм человека.

 

Формалин - это водный 4% раствор формальдегида или муравьиного альдегида, к которому для химической устойчивости прибавляют еще немного метанола.

 

Жидкость эта имеет довольно противный острый характерный запах. Формальдегид обладает сильнейшим бактерицидным действием (вот почему не пропала курица, забытая в холодильнике!) и неплохим - дубильным.

 

При попадании в организм человека формальдегид вызывает воспаление слизистых, убивает микрофлору (и вредную и полезную), вызывает гибель нервных клеток, а позже - необратимые изменения в печени, почках, селезенке.

 

Метанол, или метиловый спирт, известен своим милым свойством вызывать слепоту и смерть. И формалин, и метанол - канцерогены.

 

Познакомилась я поближе с формалином, и стало мне страшно за сограждан.

 

 

А тут мне как раз в аптеке подсунули листовочку: «Не допустим генетически модифицированную продукцию!» В листовке: «...безопасность ГМ-продуктов не доказана...»

 

Короче, все на борьбу с ГМП. Но опасность их тоже пока не доказана, а об опасности формалина всем известно, однако никто не спешит с ним бороться.

 

Парадокс.

28 МАЯ 2007 12:44

 

http://www.gazeta.ru/money/2007/05/24_e_1724671.shtml?print

 

 

 

Впечатлилась. Хоть и рееееедко ею угощалась (пару раз от силы), но больше, думаю, желания не возникнет.... :4:

[Osel 0]

Еще никто не умер от рака, вызванного метанолом. 15-20 мл метанола вызывают слепоту. 30 и больше - летальный исход.

----

Немного оффтоп, но это реально существует. На тех химзаводах где есть метанол НИКОГДА не бывает этанола. Даже в лабораториях. И наоборот.

ПОтому, скажем, на Березниковском Азоте этилового спирта было хоть залейся, а на Губахинском Метаноле люди страдали от жестокой жажды и недоинтоксикации. :)))))

Сам видел :)))))

А прикол в том, что технологически аммиачный агрегат и метанольный - близнецы-братья....

Изменено 4 июля 2007 пользователем Osel

[el-marka 0]

у формалина резкий и специфический запах. если проформалинить курочку так, чтобы она не протухла при комнатной температуре, то запах формалина будет очень сильным. а в курах гриль ничего подобного не наблюдается. насчет скорости приготовления. думаю, что дома у девушки-автора не промышленный гриль, а обычная духовка/микроволновка, к грилю имеющая отношение очень опосредованное.

 

ИМХО. Статья - утка.

Хотя, покупать кур гриль, конечно, нужно с осторожностью, как и любой приготовленный чужими людьми продукт.

[He11_t0r4 0]

Никогда не покупал, не покупаю и не буду покупать на улице: куры-гНиль, чебуреки, шаурму и прочую муйню.

Проще и вкуснее, ту же курицу, приготовить дома в микроволновке, на гриле, так, как сам хочешь, а не зажаренную "заботливыми" таджикскими руками.

Изменено 4 июля 2007 пользователем He11_t0r4

[Ladybug 0]

Ира, перестань вестить на подобную херню. Твой нос и здравый смысл тебя не обманет. В отличие от проституток от пера.

 

Да, я иногда (если не часто) сама себя поражаю своей деЦкой наивностью....И ведусь-ведусь-ведусь.....Ну, в этом случае, думаю, даже хорошо, что ведусь. Т.к. все, что предлагают нам в качестве еды на улице - НЕ еда!

[sasa 0]

Статейка - очередная заказуха. Кому-то было выгодно прикрыть шаурму, кстати, совершенно не удовлетворяющую в большинстве случаев санитарным правилам (то же относится и к курице, и к любой еде "с лотка" в Москве), правда, хитрые дельцы обозвали это "шашлык по-карски" и продолжили бизнес. Кому-то было выгодно объявить "оффтопиком" эстооооооонские шпроты, молдовские и грузинские вина, "Боржоми" - список продолжать? Это всего лишь политика, направленная на борьбу с малым бизнесом (как правило, нечистым в прямом смысле слова) и поддерживающая фастфуды типа бигмачных. Говоря языков журнашлюх - обычная "джинса", заказной материал.

 

Ира, перестань вестить на подобную херню. Твой нос и здравый смысл тебя не обманет. В отличие от проституток от пера.

+1000000000000000000000000000

 

И журнал ЗР - тоже самое пишет про авто... Кто больше заплатит, тот и прав.

Всегда ел и шаурму, и кур гриль, и ребрышки гриль. И буду...

Изменено 5 июля 2007 пользователем sasa

[S.a.M? 0]

..а ещё и курить буду,и пить буду

[Osel 0]

осталось только определить свое отношение к падонкавскаму слову и сексу. Сразу после оного слив темы можно считать завершенным.

[LinT 0]

скажите это курица? нет! это хаваецца!

[Alair 0]

Да, я иногда (если не часто) сама себя поражаю своей деЦкой наивностью....И ведусь-ведусь-ведусь.....Ну, в этом случае, думаю, даже хорошо, что ведусь. Т.к. все, что предлагают нам в качестве еды на улице - НЕ еда!

Чем тебе чебуреки и беляши не нравятся?

 

Куриц - никогда не покупал, лучше действительно дома приготовить. А чебуреки с шаурмой - ел и буду есть.

[Ladybug 0]

Чем тебе чебуреки и беляши не нравятся?

 

Беляши я не люблю, т.к. много теста...А чебуреки...есть страшно. Что там за мясо? Собачатина, кошатина?

 

Оч люблю шаурму, но после того, как я и несколько знакомых ею траванулось - не покупаю....

[Катенок 0]

Беляши я не люблю, т.к. много теста...А чебуреки...есть страшно. Что там за мясо? Собачатина, кошатина?

 

Оч люблю шаурму, но после того, как я и несколько знакомых ею траванулось - не покупаю....

что б приготовить из кошки чбурек, это ж гемора больше.....где там в кошке мясо?и где найти столько кошек на массовое производство чебуреков, шаурмы и беляшей, да и собак что то тоже меньше не становится

[paleolog 0]

Чбурeки длают тамжe гдe и пльмeHи Hа мясопeрeрабатывающeм комбиHатE

[Danilozzz 0]

последние лет 5 покупаю, ну если совсем жрать охота, беляши но не с мясной начинкой, а, к примеру, с сыром. заморить червячка самое то, а полноценно покушать можно и дома!

[Olay 0]

что б приготовить из кошки чбурек, это ж гемора больше.....где там в кошке мясо?и где найти столько кошек на массовое производство чебуреков, шаурмы и беляшей, да и собак что то тоже меньше не становится

Год назад смотрела передачу на ТНТ - ведуший Михаил Пореченков. Забыла как называется, там детективы вели расследование и потом это все показывали по телеку. Был один сюжет, про тетеньку которая свою кошечку потеряла. В итоге расследования вышли на мужика, который отлавливал котов\кошечек, убивал в своей квартире и провернув мясо через мясорубку продавал тетеньке торгующей у киевского рынка беляшами этот фарш недорого. После этой передачи не могу ничего из еды покупать, только Макдональдс.

[LinT 0]

Год назад смотрела передачу на ТНТ - ведуший Михаил Пореченков. Забыла как называется, там детективы вели расследование и потом это все показывали по телеку. Был один сюжет, про тетеньку которая свою кошечку потеряла. В итоге расследования вышли на мужика, который отлавливал котов\кошечек, убивал в своей квартире и провернув мясо через мясорубку продавал тетеньке торгующей у киевского рынка беляшами этот фарш недорого. После этой передачи не могу ничего из еды покупать, только Макдональдс.

Дык эта программа была такая же шедевральная как и Окна. Я вообще не уверен, что там хотя бы 10% правды

[Alair 0]

Год назад смотрела передачу на ТНТ - ведуший Михаил Пореченков. Забыла как называется, там детективы вели расследование и потом это все показывали по телеку. Был один сюжет, про тетеньку которая свою кошечку потеряла. В итоге расследования вышли на мужика, который отлавливал котов\кошечек, убивал в своей квартире и провернув мясо через мясорубку продавал тетеньке торгующей у киевского рынка беляшами этот фарш недорого. После этой передачи не могу ничего из еды покупать, только Макдональдс.

А вы программе "Очевидно, но факт" тоже верите? И вообще ТНТ - развлекательный канал, а не научный или даже информационный.

[Ladybug 0]

Когда я училась и ездила в Москву, то около ст.Ленинградская была чебуречная. Со мной и моей подругой познакомился один парниша, кот. как раз там и работал. Так вот он нам поведал из чего делают те самые чебуреки.... Уж не знаю, пошутил он или нет, но есть их было потом как-то стремновато.

[Gargantua 0]

...Так вот он нам поведал из чего делают те самые чебуреки.... Уж не знаю, пошутил он или нет, но есть их было потом как-то стремновато.

Пожалуйста, с этого места поподробнее из чего, ИраКли? Перечислите ингредиенты. Народ должен знать - ЧТО хавает на улице.

[Ladybug 0]

Честно говоря, я точно уже и не помню. Давно это было. Кажется, он говорил, что мясо в этих чебуреках было из местных собачек....

[Captain 0]

Фигня полная - готовый фарш дешевле, чем "ловить собачек". Да и у собачек вкус другой

[Ladybug 0]

А фиг знает, может в то время (95-96 год) траблы с поставкой мяса были.... А собачек не пробовала (я надеюсь), поэтому сравнить не с чем....

[Olay 0]

Лен, ты с таким знанием дела объясняешь как разделывают тушки и чем они отличаются по вкусу. Надеюсь, это только твои логические рассуждения. Но вообще согласна дичь (пробовала мясо лося) не такое нежное и со специфическим запахом, который убирается с помощью специй. Но дыма без огня не бывает. Откуда тогда идут все эти разговоры? Кто-то неудачно пошутил или все таки были случаи? Хорошо если шутка, то после таких шуток у меня отбивает всякое желание есть мясные беляши и чебуреки.

[Maksim 0]

Хорошо если шутка, то после таких шуток у меня отбивает всякое желание есть мясные беляши и чебуреки.

Когда жрать охота ещь и думаешь, - человечена, а всеравно ешь.

[LinT 0]

Лен, ты с таким знанием дела объясняешь как разделывают тушки и чем они отличаются по вкусу. Надеюсь, это только твои логические рассуждения. Но вообще согласна дичь (пробовала мясо лося) не такое нежное и со специфическим запахом, который убирается с помощью специй. Но дыма без огня не бывает. Откуда тогда идут все эти разговоры? Кто-то неудачно пошутил или все таки были случаи? Хорошо если шутка, то после таких шуток у меня отбивает всякое желание есть мясные беляши и чебуреки.

это все заказной чОрный пиар, от макдональдца и ростикса полюбому